美食家

疫情突发,下班延迟,归家已是晚间七点。

我早晨十点做的核酸检测,结果仍然未出。恰巧小区门口核酸检测点刚好在营业,我又做了一次。

新冠疫情着实令人不甚厌烦。除了通行不便,我们的生活似乎还面临着更多不确定。亲人团聚减少,人际社交模式改变,计划许久的旅行破产等等。

或许人生本来就不确定。我们唯一能在不确定中确定的是活在当下。

饥肠辘辘。夏日焱焱是不想做饭的最正当理由。我已连续四天没在家做饭了。持家理应节俭,此刻却已天色向晚。

我想吃乐山甜皮鸭。鸭子不能太肥太老,糖不能太多太焦。我怀念鸭子的大腿骨与表皮脆甜回香。

走了一路,乐山甜皮鸭店面街道人稀寂寥。我希望这是酷热天气将人困在家中,而非经济下行伴生的落寞与萧条。

甜皮鸭售馨。原路折返,我无意间又被油烫鹅吸引。思虑再三,我还是放弃了有些厌倦的咸香脆糯。

我决定吃油卤串串。径直去往,店铺已被一群长腿美女围得水泄不通。

我最终选择了麻辣串串,前晚同样吃过。第一人少,我不习惯被一大群美女包围着用餐;第二清净,串串店老板娘烫串串,她爹妈在圆桌整理各色菜品,我在冬季偶尔会过来喝二两枸杞酒,这里不吵不闹颇具市井味道。

我没吃到油卤串串,麻辣串串放在红油盆中,菜身厚重的油气亦算代替。人生中许多事不能十全十美,不如随遇而安;人生中许多事没那么完美,遗憾或许亦是一种完美。

香菜牛肉、麻辣牛肉、甜肠、兔儿腰、鸡郡肝、小圆土豆、花菜、凤尾、豆皮、豆干、清油魔芋等等荤素菜,同样的配方,不同的味道。今晚的麻辣串串不若前晚混合苕粉的怪乱,干碟搭配串串略显清爽。

一人对影静默独酌,灯前车水马龙呼啸而过。妻儿在故乡,疫情阻隔相思,唯有努力加餐饭。

干碟的花椒面、黄豆面、土豆粉、海椒面搅拌均匀。牛肉、豆皮、豆干蘸料,口味略微偏重;土豆、甜肠蘸料刚刚好。入口蘸料味感明显,尔后偏大食材本身的留白给重口味一个完美过渡,入喉一瞬间牙尖竟然黄豆味余香满满。我本打算再冒一碗红苕粉膳后,最终难敌美味体验,再多要了几串土豆。

有人说这些平淡乏味的吃喝拉撒之事怎可如此美好。为什么我们的生活要被快节奏生存抽离而失去对真实生活的细部感受。

生活异常疲惫,让我们品尝美食解忧。

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